와인 종류 분류, 테이스팅 노트 작성 방법
와인 종류를 분류하고 테이스팅 노트를 작성하는 것은 복잡한 작업처럼 보일 수 있지만 올바른 지식과 접근 방식을 사용하면 누구나 와인을 마스터 할 수 있습니다. 포도 품종, 지역, 숙성 과정 및 풍미 프로필과 같은 와인 분류에 기여하는 다양한 요소를 이해하면 애호가가 와인의 세계를 더 깊이 이해하고 탐구할 수 있습니다. 이번 글에서는 와인 분류의 필수 요소를 자세히 살펴보고 다양한 유형의 와인을 자신 있게 식별하고 분류할 수 있는 방법를 제공합니다. 와인 종류 분류 요인 설명 포도 품종 까베르네 쇼비뇽, 샤르도네, 메를로, 피노 누아, 소비뇽 블랑 등 일반적인 포도 품종 와인 지역 보르도, 보르고뉴, 나파밸리, 투스카니, 리오하 등 유명한 와인 산지 숙성 과정 어린 와인(unoaked/fresh)과 숙성된..
술 이야기
2023. 6. 23.
중국 8대 명주 오량액(우랑예) 종류, 가격 정보
오량액(五粮液)은 중국 발음으로 우량예라고 불리는 중국 백주로 국내에서도 잘 알려졌습니다. 중국 8대 명주로 마오타이, 오량액, 검남춘, 노주노교특곡, 서봉주, 분주, 동주, 고정공주가 꼽힙니다. 이번 글에서는 그중에서 오량액의 종류, 가격애 대해서 알아보겠습니다. 오량액 생산지 오량액은 중국 쓰촨성 이빈시에서 1952년에 설립되었습니다. 중국 남서부에 위치한 이빈시는 무량계 술의 발상지로 알려져 있습니다. 생산 지역은 Wuliangye Yibin Co., Ltd. 증류소를 포함하며, 이곳에서 전통적인 증류 방법과 기술을 사용하여 오량액을 만듭니다. Yibin 시에 있는 양조장은 쓰촨성의 풍부한 수자원과 무성한 숲으로 둘러싸여 있어 이상적인 증류주 생산 환경입니다. 오량액 맛 오량액은 매우 전통적인 증류..
술 이야기
2023. 6. 21.
위스키 안주 추천(치즈, 견과류, 초콜릿, 초밥)
위스키는 전 세계적으로 사랑받는 술 중 하나로, 가볍게 즐기거나 소중한 지인들과 즐길 때 특히 인기가 많습니다. 위스키를 마실 때 일반적으로 고려되는 안주로는 다양한 음식이 있습니다. 그중에서 치즈, 견과류, 초콜릿 등 몇 가지 특별한 안주 종류가 위스키와 특히 잘 어울리며, 그 맛을 더욱 돋구기 위한 조합으로 알려져 있습니다. 치즈 치즈는 위스키와의 조합에 매력적인 선택이며 높은 지방함량 때문에 술의 깊은 맛을 잘 잡아줍니다. 체다, 블루 치즈, 크림 치즈, 브리와 같은 다양한 치즈 종류를 선호도에 따라 선택할 수 있습니다. 1) 체다 치즈(Cheddar) 체다 치즈는 굳게 과일향이 첨가된 위스키와 잘 맞습니다. 카라멜이나 열대과일 향 같은 매력적인 향의 위스키와 완벽한 조합을 이룹니다. 2) 블루 치..
술 이야기
2023. 6. 18.
