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술 이야기104

라프로익 위스키 종류, 10년 18년 25년 가격 라프로익은 스크틀랜드 아일레이(Islay) 지역의 대표적 싱글몰트 위스키입니다. 스코틀랜드의 해안가 바닷바람과 풍부한 피트를 바탕으로 특유의 향과 맛이 있어 개성이 강한 위스키입니다. 이 글에서는 라프로익 위스키의 간단한 설명과 종류, 가격 정보를 알아보겠습니다. 라프로익 설명 라프로익 위스키는 스코틀랜드 아일레이(Islay)의 비옥하고 피트 함유가 풍부한 토양에서 나오는 스모크가 다른 위스키와 차별적입니다. 보리 맥아 추출에서 전용 증류기, 오크통 숙성까지 세심한 제조과정을 거쳐 탄생합니다. 라프로익의 주요 성분인 피트와 제조과정을 자세하게 알고 싶은 분은 아래 글을 참고하세요 위스키 주요 원료와 제조 과정 위스키 주요 원료 1. 곡물 '곡물 구입'과 보리를 맥아로 만드는 몰팅(Malting)은 위스키.. 술 이야기 2023. 7. 8.
공부가주와 공부가주 자약 가격, 종류, 도수 이번 글에서는 중국을 대표하는 고량주 공부가주의 종류와 도수 그리고 가격정보를 알아보겠습니다. 중국 대표 고량주인 공부가주는 공자가 태어난 산동성 취푸시에서 제조됩니다. 공자를 기념하면서 2000년 동안 이어져 온 제조법으로 만들었으며 공자의 술로 알려져 있습니다. 공부가주 공자의 술로 중국에서는 오랫동안 사랑을 받아왔지만 한국에서 공부가주는 영화 취권에 등장해 유명해지기 시작했습니다. 국내에서는 공부가주 및 공부가주 자약 제품이 유통되고 있어 유명한 중식당에서 판매중이며 대형 마트에서도 쉽게 구매를 할 수 있습니다. 공부가주 : 오리지널 제품으로 가장 보편적인 라인입니다. 누룩을 발표시킨 고량주로 깔끔하고 과일향이 나는 특징을 가졌습니다. 술병 또한 호리병 모양으로 중국 영화 및 드라마에서 쉽게 볼 수.. 술 이야기 2023. 7. 5.
대만 금문고량주 종류 및 가격, 하이볼 만들기 금문고량주(金門高梁酒)는 대만의 카발란 위스키와 함께 대표적인 대만 술입니다. 금문고량주는 금문도 지역에서 생산되는 바이주이며 한국에서도 인기가 많아지고 있습니다. 이번 글에서는 대만을 대표하는 금문고량주 종류와 가격정보를 알아보고 마시는 방법과 하이볼을 어떻게 즐기면 좋을지 알아보겠습니다. 금문고량주 역사 대만 금문 고량은 17세기 초까지 거슬러 올라가는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 당시 대만에 정착한 중국 푸젠(福建)성 이주민들이 들여온 주조법으로 생산한 지역 특산주류였습니다. 하지만 1950년 국공내전에서 패배한 국민당이 대만으로 도망치면서 최후의 전선 금문도에 주둔기지를 만들면서 군대에 주류를 납품하고 유명해지기 시작했습니다. 금문고량주 제조방식 주원료는 금문도에서 재배한 밀을 이용해서 만든 누.. 술 이야기 2023. 7. 4.
중국 연태 고량주(빼갈)의 종류 및 가격 중국 전통주 중 하나인 연태고량주는 중국인들뿐 아니라 전 세계인들에게 사랑받는 술입니다. 이번 글에서 독특한 풍미를 가진 증류주로 그 역사와 문화적 중요성 가지고 있는 연태 고량주 종류 및 가격을 알아보겠습니다. 고량주 고량주의 역사는 수천년 전 고대시대부터 시작되었습니다. 고대 중국에서는 술을 발효시키는 주원료로 수수를 사용했습니다. 그러한 제조법은 잘 전래되어 오늘날까지 세대를 거쳐 전승되었습니다. 고량주는 일명 "빼갈"로 통용되고 있으며 백주의 한 종류로 주원료 수수와 함께 다른 곡물들을 혼합하여 만든 중국 전통 증류주입니다. 연태고량주 연태고량주의 정식명칭은 연태구냥(烟台古酿)으로 불리며 중국 산동성 동북지역에 위치한 엔타이에서 300년 동안 이어진 주조법으로 만들어진 술입니다. 연태 고량주는 특.. 술 이야기 2023. 7. 2.
중국술 몽지람,해지람,천지람 가격 정보 이번 글에서는 중국 8대 명주에 꼽히는 양하대곡의 프리미엄버전인 몽지람, 해지람, 천지람의 가격정보를 알아보겠습니다. 최근 중식당에서 쉽게 접할 수 있으며 국내에도 유통이 많이 되면서 인기를 얻고 있습니다. 몽지람은 다시 M3, M6, M9으로 등급이 분류됩니다. 몽지람 브랜드 양하증류소는 중국 술의 수도인 강소성 쑤첸시에 위치했으며 양하기업에서 2002년부터 몽지람, 해지참, 천지람을 생산하기 시작했습니다. 양하대곡은 중국 8대 명주로 1300년이라는 유구한 역사를 가지고 있습니다. 쑤첸시는 오래전부터 술 제조에 필요한 쌀, 보리 등의 곡물과 천연의 물이 풍부해 술을 빚는데 최적의 조건을 갖춘 지역입니다. 이러한 바탕으로 많은 인기를 얻고 있는 몽지람, 천지람, 해지람 제품들이 탄생했습니다. 해지람 가.. 술 이야기 2023. 7. 2.
순창 지란지교 무화과 탁주, 약주 종류 및 가격 한국 전통 탁주의 종류는 다양하지만 그 중에 지란지교 무화과 탁주의 인기도가 최근 높아지고 있습니다. 순창 지역에서 양조장에서 탄생된 지란지교 무화과 탁주를 대표해서 프리미엄 약주, 프리미엄 탁주는 맛이 좋다는 평을 받고 있습니다. 한국 전통주 탁주 탁주는 쌀을 포함한 여러 곡물에 누룩과 물을 혼합해서 발표시킨 발표주입니다. 색이 탁해서 일반적으로 탁주로 불리며 한국의 전통적인 양조법입니다. 일반적으로 막걸리는 이러한 탁주를 한번 찌꺼기를 거르거나 물로 희석을 한 술입니다. 탁주는 발표성분이 그대로 있어 영양분이 더 풍부합니다. 지란지교 지란지교의 대표 임숙주 대표님은 수원에서 공무원 생활을 하다가 퇴직 후 2013년 고향 순창으로 귀농해서 지란지교 브랜드를 만들었습니다. 해창막걸리 오병인 대표님도 귀농.. 술 이야기 2023. 7. 1.
한국 김창수 위스키 01, 02, 03 가격 및 특징 2020년에 한국 최초 싱글몰트 위스키를 만든 김창수 사장의 김창수 위스키는 최근 국내에서 열풍이 불었습니다. 스코틀랜드 싱글몰트와 비교하면 숙성기간이 2년으로 매우 짧지만 공급량이 수요를 못 따라가고 있습니다. 덕분에 리셀 가격이 200만원까지 폭등하면서 출발은 늦었지만 많은 관심과 사랑을 받고 있는 한국 위스키입니다. 김창수 대표 소개 1986년생으로 증류 사업에 전혀 무관한 중국어 전공자입니다. 학창 시절부터 위스키를 사랑해 스코틀랜드 증류소 여행을 떠났고 100여 곳이 넘는 위스키 증류소를 탐방했습니다. 여행자 신분으로 증류소에서 제조 기술과 노하우를 얻는 게 어려웠지만 그곳에서 맺어진 일본 유명 위스키 증류소 직원을 만나 일본에서 위스키 공부를 할 수 있었습니다. 이러한 열정은 김창수 위스키가 .. 술 이야기 2023. 6. 30.
중국 대표 바이주 수정방 종류 및 가격 중국 대표 바이주 수정방은 중국 8대 명주로 꼽히며 쓰촨 성 청도에서 생산됩니다. 오랜 역사를 가진 수정방은 글로벌 주류 브랜드사인 디아지오에게 2011년 인수되고 세계적으로 유통되며 유명해졌습니다. 수정방은 52도 제품이 기본이지만 종류가 다양하며 가격도 상이하니 아래에서 알아보겠습니다. 수정방역사 수정방은 사천성에서 젠싱기업이 생산하고 있었는데 1988년 양조장 보수 공사를 진행하면서 원나라 시대 양조장을 발견하고 복원했습니다. 이런 고대 유적에서 발견된 누룩과 우물을 사용해서 생산하기 시작했습니다. 이때 사용된 우물의 이름이 수정가(水井街)에 있다고 해서 수정방이라는 명칭을 얻었습니다. 600년 전 원나리 시대의 술맛을 복원했다는 스토리텔링과 화려한 병 모양은 전 세계 사람들에게 이목을 끌었습니다... 술 이야기 2023. 6. 29.
해창막걸리 종류 및 가격, 어울리는 음식 추천 해창막걸리는 요즘 유행하는 막걸리 브랜드입니다. 최근 BJ풍자가 방송에서 마시면서 대중에게 많이 알려졌습니다. 막걸리는 한국의 전통 발효주로 많은 효능이 있어 외국에서도 점점 인기를 얻고 있습니다. 비오는날 마시면 좋은 막걸리는 다양한 음식과 어울립니다. 고급막걸리 해창막걸리 전남 해남군에서 주조장을 운영하면서 막걸리를 고급화 하여 대중에게 많은 인기를 얻고 있습니다. 해주주조장은 2008년에 오병인 대표가 인수를 하면서 현재의 모습을 만들었습니다. 서울 출신인 그가 오로지 막걸리를 좋아해서 해남으로 내려가 막걸리 사업을 시작하면서 브랜드 가치가 올라갔습니다. 현재 먹걸리계의 샤넬, 롤스로이스로 불릴 만큼 고급전략을 쓰고 있습니다. 그럼에도 불구하고 온라인 주문이 너무 많아 대기 기간이 있을 정도입니다... 술 이야기 2023. 6. 27.
돔 페리뇽 럭셔피 삼폐인 종류, 가격, 맛 돔 페리뇽는 샴폐인 세계에서 부정할 수 없는 럭셔리와 명성의 상징입니다. 이번 글에서는 돔 페리뇽의 특징, 종류 및 가격에 대해서 자세하게 알아보겠습니다. 돔 페리뇽 샴페인 돔 페리뇽은 17세기 샴페인 생산에 지대한 공헌을 한 베네딕틴의 수도사인 Dom Pérignon의 이름을 따서 탄생했습니다. 다양한 종류의 포도를 혼합하고 발효 기술을 완성하는 등 그의 선구적인 기술은 샴페인 제조 과정에 혁명을 일으켰습니다. 제조 과정에서 사용 되는 포도는 프랑스 샴페인 지역의 엄선된 포도밭에서 손으로 수확됩니다. 그리고 최고급 피노 누아와 샤르도네 포도만을 사용하여 탁월한 품질을 보장합니다. 포도는 부드럽게 압착된 후 개별 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 그런 다음 돔 페리뇽 샴페인은 셀러에서 숙성되어 시간이.. 술 이야기 2023. 6. 26.

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